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하몽자르는총각

하몽파티
최초 등록일자: 2015.05.20 21:17

가족과 함께한 하몽 홈파티 in 샌디에고

조회 수 2042 추천 수 0 댓글 0
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최종 수정일자: 2016.03.25 19:45
하몽 자르는 총각 미국에 와서도 하몽파티~!
누나 가족에게 맛보여 주기 위해 구매한 하몽과 함께 하는 하몽 파티를 가졌습니다.

최고급인 이베리코 데 베요타를 구매해서 왔는데 추가적으로 팔레타까지 포함해 사보았습니다.
앞다리와 뒷다리의 차이가 뭐냐는 누나의 궁금증을 풀어주려구요.
먼저 결론을 말씀드리자면 하몽에 대한 누나의 평가는 '오묘하다' 였습니다.

하몽_홈파티_샌디에고_1.jpg

[이베리코 데 베요타 하몽/팔레타]
물론 최고급의 이베리코 데 베요타로 샀는데 그 중 하나인 하몽은 덩어리로 되어있는 것을 기계로 컷팅한 것입니다.
다른 하나는 앞다리인 팔레타를 실제 사람이 잘라 포장한 것이였죠. 사진 상 우측에 있는 것이 팔레타입니다. Hand Carved라고 써있는걸 확인할 수 있네요.

하몽_홈파티_샌디에고_2.jpg

[포장을 제거한 이베리코 하몽/팔레타]

접시에 담기위해 누나의 부엌을 뒤지다가 사각 접시를 발견했습니다. 지금까지 원형만 쓰다보니 한번 써보는 것도 괜찮겠다고 누나의 허가를 받아 사용해봤죠.

하몽_홈파티_샌디에고_3.jpg

[이베리코 데 베요타 하몽을 담은 모습]
하몽을 먼저 올려보았습니다.
사실 윤기가 흐르지 않는 상태여서 좀 아쉬운 감이 크더라구요.

하몽_홈파티_샌디에고_4.jpg

[이베리코 하몽/팔레타를 담은 모습]

모든 준비가 마쳐졌네요.
다른 음식들은 누나가 하시는 걸로. ㅋㅋ

하몽_홈파티_샌디에고_7.jpg

[치즈셀러드, 하몽/팔레타, 치아바타]

이번에 놀란부분이 있는데요, 치아바타 따듯하게 만들어서 하몽과 같이 먹으면 아주 좋았다는 겁니다.
바게트만 하몽과 같이 먹었는데 치아바타도 아주 괜찮은 조합이네요.

하몽_홈파티_샌디에고_5.jpg

[테이블 세팅 for 하몽]
술을 별로 좋아하지 않는 가정이라 맥주 두캔과 와인 한병이 세팅입니다. 
사실 미국에서 샌디에고는 별로 술을 마시지 않는 문화라고 하네요.

하몽_홈파티_샌디에고_7.jpg

[하몽과 팔레타]

위의 사진상 왼쪽과 오른쪽으로 다른, 팔레타와 하몽 중 그래도 하몽이 인지도가 있으니 저쪽이 먼저 없어지더라구요.

한가지 아쉬웠던 점은 팔레타는 핸드컷이고 하몽은 기계컷이라 정확한 비교가 불가했습니다.
하몽_홈파티_샌디에고_10.jpg

[치즈와 방울토마토 셀러드]


하몽에 대한 오묘하다는 평가를 내린 누나에게 바로 앞에서 하몽을 잘라 서빙했다면 뭔가 다른 평가가 나왔을까? 라는 궁금증을 갖게됐습니다.

다음에 하몽을 누나 가족에게 주는 날, 그날은 한국이네요.
물론 사람일은 모르지만 저, 하몽 자르는 총각은 어딘가에서 자르고 있을껍니다 결국엔.

그래도 어디를 가나 하몽이 있으면 파티가 만들어지네요.
작던 크던 파티를 만들 수 있게 해주는 하몽이 참 고맙습니다.

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