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하몽자르는총각

하몽자르는사람들™의 커뮤니티 공간

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    하몽자르는사람들 네이버 카페는 잘 운영되고 있습니다 :)

    역시 네이버의 회원 가입 속도가 웹사이트에 비해 빠르네요. 네이버에 더 많은 자료들을 공유했으니 함께 했으면 좋겠습니다 :) http://cafe.naver.com/jamonshop
    Date2016.11.29 Category하몽 By하몽자르는총각
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    하몽 카빙의 준비물, 거치대(하모네로)/칼

    처음 떨리는 마음으로 하몽을 받았는데 이런! 준비물이 없다면? 거치대와 칼이 올 때까지 하몽을 박스에 다시 모셔야하는 불상사가 일어나게됩니다. 솔직히 말씀드리자면, 현재 한국에서 만날 수 있는 하몽 거치대(하모네로)와 칼의 품질은 좋지 못합니다. 이...
    Date2016.08.25 Category하몽 Byanonymous
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    하몽 자르는 사람들의 모임, 하몽자르는사람들!

    안녕하세요. 하몽자르는총각, 김구현입니다. 하몽을 자르면서, 하몽에 관련된 많은 분들을 만났습니다. 다만 하몽을 전문적으로 자르는 분들을 만날 기회는 굉장히 적었죠. 그도 그럴것이, 그 분들이 하몽을 자르고 있는 동안에 저도 하몽을 자르고 있기 때문...
    Date2016.08.23 By하몽자르는총각
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    네이버 카페 '하몽자르는사람들'이 만들어졌습니다~!

    아무래도 접근성이 더 높은 네이버에 카페를 새로 만들었습니다. 하몽자르는사람들 카페이구요 네이버에 이미 아이디가 있으신 분들이 훨씬 많기에 내린 결정입니다. 네이버에서 검색되는 것 또한 네이버 자체에 있는 컨텐츠가 더 많이 검색되기에 내린 결정입...
    Date2016.10.12 Category마케팅 By하몽자르는총각
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    갑자기 쌀쌀해진 요즘! 하몽 관리에 참고하세요~!

    안녕하세요 하몽자르는총각입니다. 갑자기 날씨가 쌀쌀해졌네요~! 저희는 특성상 테라스를 열고 영업을 하는데 오늘 테라스를 닫을만큼 갑자기 쌀쌀해졌습니다. 손님들이 계시는 환경에도 관심을 기울여야 하지만, 하몽에도 우리는 관심을 기울여야겠죠? 하몽...
    Date2016.10.08 Category하몽 By하몽자르는총각
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  6. 신규 하몽 취급업소 교육(하몽 자르는 법, 하몽 카빙) 기념샷

    서울대 입구 샤로수길의 기존 와인샵에서 하몽을 신규로 취급하면서, 까리뇨의 하몽 이베리코 데 베요타를 선택하셨습니다 :) 하몽에 대한 자르는 방법 및 정보에 대한 내용을 확인하시고, 직접 방문하셔서 필요한 교육을 받고 가셨습니다. [하몽 카빙 교육 1]...
    Date2016.10.03 Category하몽 By하몽자르는총각
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    잘못된 생활 습관 때문에...

    가게를 열고 닫으면 1시가 좀 넘습니다. 그 때 왜그리도 술 그리고 뭔가를 먹고 싶은지. 아무래도 제 앞에 있는 고객들 모두가 밤 늦게까지 먹는 모습이여서 저도 그랬나봅니다. 전날에 까리뇨를 인수하고 1주년이 되어 축하한다고 술을 마셨는데, 정말 오늘 ...
    Date2016.10.01 Category사는이야기 By하몽자르는총각
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    이번주 마감 빨리하고 갑니다~

    월요일은 쉬는 관계로 일요일이 한주의 마지막입니다. 일요일에 쓸만한 식재료를 다 준비했는데... 다 떨어졌어요.. 메뉴도 7개 밖에 없는데 딱 2개 되는 상황... 메뉴 드리면서 '오늘 되는 메뉴는 이거랑 이거만 됩니다' 라고 말할 수 없어, 죄송한 ...
    Date2016.09.25 Category오늘어땠나요 By하몽자르는총각
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    가게 징크스?

    가게 징크스가 있는데 다른분들도 그러나요...?   예약이 한개만 잡혀도 그날 손님이 굉장히 많네요... 그리고 또 손님 없을 것 같다고 얘기한 날에는 귀신같이 듣고 오는건지 다행히 그날 손님이 많아요...   한길 사람속은 모른다고... 진짜 손님 속은 도통 ...
    Date2016.09.23 Category오늘어땠나요 By하몽럽
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  10. 10년의 사이트/블로그 운영 경험의 하몽자르는총각이 알려드리는 온라인 마케팅! - 프롤로그 (0/3)

    하몽자르는사람들 커뮤니티에 오시는 분들의 대부분이 가게의 사장님/메니저님 이기에 마케팅에 대해 도움을 드리고자 글을 씁니다. 까리뇨의 남자, 하몽자르는총각이 온라인 마케팅에 대해 쓸 자격이 되는가? 에 대해 먼저 설명을 드려야 할 것 같습니다. 우...
    Date2016.09.23 Category마케팅 By하몽자르는총각
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    하몽 뼈는 어떻게 하나요?

    안녕하세요~ 하몽 다 쓰고 나면 본(뼈)은 어떻게 하시나요? 저희는 그냥 버리거든요... 혹시 뭐 다른 방안이 있는가해서 여쭤봅니다 ^^
    Date2016.09.20 Category하몽 Bymartin
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    하몽 보관시 지방 사용에 대해...

    하몽 관련 정보 게시판을 보면 지방을 모으다가 보관시 사용한다고 하는데 정확히 어떻게 사용하는지 이해가 안가서요. https://www.jamonfive.com/Honey_tips/3507 위의 링크에서 보면 지방을 하몽 위에 뒀던데 그냥 이렇게 모으면 되는건가요?
    Date2016.09.13 Category하몽 Byholyiron
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    하몽 전체 카빙시 몇플레이트 정도?

    안녕하세요 하몽 자르는 총각님 궁금한게 있어 문의 드려 봅니다;; 저는 현재 조그만 스페인 식당을 하고 있는데요 하몽을 취급하고 있는데 하몽을 자르는 방법을 잘 모르다 보니 하나의 하몽에서 서브할 수 있는 양이 엄청 적은듯 해요 ㅜㅜㅜ 50g으로 서브를...
    Date2016.09.08 Category하몽 By와인트리
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    하몽 자르는 방법(카빙)에 대해 자료, 모두 업로드 완료!

    하몽 자르는 방법에 대해 처음부터 끝까지 모두 할 수 있도록 정보를 업로드 해두었습니다. 하몽을 자르는데 숨겨진, 게다가 맛있는 부위를 만나는 방법까지 서술해두었으니 좋은 참고가 될 것 같습니다. 하몽 카빙은 제대로 공부하고 익혀야 맛있는 부위를 최...
    Date2016.09.06 Category하몽 By하몽자르는총각
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    하몽 자르는 법 Part 2 까지!

    하몽자르는방법에 대한 기본적으로 필요한 지식을 사진과 함께 올려두었으니 확인하시기 바랍니다. 당장 하몽을 공급하다보니 직접 가서 알려드리고 싶으나 급하게 이 자료라도 참고하시면 운영에 도움이 되실꺼라 생각됩니다. 네이버카페 하몽자르는사람들 (...
    Date2016.09.04 Category하몽 By하몽자르는총각
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  16. 하몽 자르는 법에 대한 첫번째 글 등록!

    처음부터 얼마든지 보고 확인 할 수 있도록 자세하게 썼습니다. 당장 하몽의 처음시작점에 계시는 분들을 위한 글이오니 도움이 되시길 바랍니다. http://www.jamonfive.com/Honey_tips/3507 캡쳐 [하몽 자르는 법 part 1 캡쳐]
    Date2016.09.04 Category하몽 By하몽자르는총각
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  17. 드디어 하몽 입고!

    정말 오래 걸렸네요 하몽 입고... 이전에 들어왔던 하몽은 들어오자 마자 바로 소진... 이번에는 대량으로 입고되었습니다. 앞으로 공급이 시작되는 하몽자르는사람들의 가게에는 안정적... 으로 공급되나 새롭게 추가되는 가게는 바로바로 추가는 어려울 것 ...
    Date2016.09.01 Category하몽 By하몽자르는총각
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    하몽 자르는 법에 대해 쓰는 중...

    모든 분들에게 직접 가서 가르쳐드리기가 어려워 하몽 자르는 법에 대해 컨텐츠를 만들고 있습니다. 아마도 회원분들에게만 해당 컨텐츠를 공개하게 될 것 같습니다. ------------------------------------------------- 2018.05.09 추가 --------------------...
    Date2016.08.31 Category하몽 By하몽자르는총각
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