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하몽 :
'돼지 뒷다리를 염지하여 숙성시킨 것'
삼합 :
'세 가지가 잘 어울려 딱 들어맞는다'
하몽 삼합 SET B
하몽 이베리코 데 베요타 50 팩 * 2
+ 만체고치즈 - Maese Miguel(매제 미겔) 2 ea
+ 발레도로 그리시니 오리지날(Rustici) 1 ea
그리고, 견과류 2 ea 까지
※사진은 이해를 돕기 위한 세팅 예시입니다.
2014년 부터 시작한 하몽과의 인연, 그와 동시에 하몽과 궁합이 좋은 식재료를 연구하기 시작했어요.
칼을 따로 쓰지 않아야하고, 간편하면서 뜯자마자 바로 먹을 수 있어야 했죠.
누가 봐도 제대로 준비한 느낌과 각 재료들의 궁합까지 딱 맞춘 세트를 준비했습니다.
- 까리뇨에서 수입한, [핀카엘레찰] 하몽 이베리코 데 베요타 100% 핸드슬라이스 스타일 50g
- 양젖으로 만든 만체고 치즈
- 와인, 위스키 안주에 빠지지 않는 브레드 스틱
그리고 견과류까지 하나도 빠지지 않고 딱 맞게 세트를 구성했어요.
특히 레스토랑 까리뇨를 운영하면서 많은 치즈들을 먹어봤지만, 하몽과 가장 잘 어울리는 치즈는 만체고뿐이었어요.
게다가 포장을 뜯어 바로 먹기 쉽게 조각으로 잘라져있어 하몽자르는총각 쇼핑몰이 추구하는 방향에 딱 맞았죠.
세트 구성품들의 내용품을 모두 담은 양. 브레드스틱은 내용량이 더 많습니다. 아래사진 참조.
참고하면 좋은 세팅들
Tip! 제품 겉면에 손바닥을 두시면 실온으로 더 빨리 올릴 수 있습니다.
[SBS Plus 머스트잇20, 하몽]
기본 이베리코 데 베요타가 아닙니다.
100% 의 순종 베요타, 전체 하몽 생산량의 오직 3%만이 하몽 이베리코 데 베요타가 될 수 있습니다.
와인의 안주를 따라가다 보면, 정점에는 베요타 하몽이 있다.
최고의 술에 최고의 하몽을
도수가 높은 소주류와의 궁합이 좋습니다.
유통기한 : 냉장보관시 1년, 하몽자르는총각/까리뇨 수입원
스페인 하몽 학교에서 더 많이 배워왔습니다. 최적의 맛을 위해 노력합니다.
위 이미지는 (주) 까리뇨에서 제작한 도표/이미지 입니다. 무단 도용 및 이용을 금지합니다.
Jamon grade pyramid Copyright to Jamonfive.com
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2014년 11월 하몽학교 수료, Mark 와 Sol 선생님
2014년 하몽 수업 종료 후 단체 샷
2017년 하몽 수출업체 방문
수출업체 사장님 및 임직원 과 함께
인터뷰 영상
오후 3시 이전 주문 ▶ 당일 출발 ▶ 익일 도착
금요일 오후 3시 이전 주문 시 토요일 도착 (*도서산간 지역 예외)
제 1회 하몽대회 & 파티
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맛이 굉장히 궁금했는데 첫 경험이라 가장 좋은거 먹어보자고 구매했어요.
가족들이 우선 굉장히 만족스러워하네요.
숙성음식 특유의 꼬릿한 냄새가 날 줄 알았는데 오히려 치즈향이 나서 놀랐어요!
또 구매하러 올께요~~
- 평점 : 5 점 / 총 2 평가
꽉찬 구성이예요!! 후기가 없어서 조마조마했는데 완전 만족~!
재구매의사 100%